BOB Z CHORIZO

Ostatnio robiąc zakupy w naszym ulubionym „warzywniaku” na Dzikiej, zaproponowano nam bób. Bób przywraca wspomnienia z dzieciństwa. Oboje pamiętamy jak rodzice kupowali to zielone cudo. Wystarczyło wrzucić do wody, zagotować, dodać sól i gotowe :-).

IMG_8893

Kupiliśmy kilogram ale postanowiliśmy go przygotować w inny sposób niż nasi rodzice :-).

Czas na Hiszpanię i tapas :-)

Tak powstał pomysł na bób z chorizo (chorizo, z bardzo dobrym składem, z Biedronki!)

IMG_8891

IMG_8895

Zobaczcie jakie to proste, robi się samo:

Składniki dla 6 osób:

  • 1 kg świeżego bobu,
  • 200 g kiełbasy chorizo,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 1 drobno posiekana cebula,
  • 2 drobno posiekane ząbki czosnku,
  • 100 ml wytrawnego białego wina,
  • 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry,
  • sól i pieprz.

IMG_8910

Wykonanie:

  1. Myjemy bób pod zimną wodą
  2. Kroimy chorizo w drobne kawałki
  3. Rozgrzewamy oliwę na dużej patelni z przykrywką
  4. Wrzucamy cebulę i smażymy przez 5 minut, aż się zeszkli i zacznie rumienić
  5. Dodajemy czosnek i smażymy przez chwilę
  6. Wlewamy wino i zwiększamy płonień by alkohol odparował
  7. Zmniejszamy ogień i dodajemy bób
  8. Cały czas mieszamy i smażymy przez 2 minuty, aby składniki pokryły się dokładnie oliwą.
  9. Przykrywamy patelnię i, od czasu do czasu mieszając, dusimy bób w oliwie, przez 15 – 20 minut, aż będzie miękki
  10. Doprawiamy solą i pieprzem, ale wcześniej sprawdźcie czy jest taka potrzeba
  11. Podajemy udekorowane posiekaną kolendrą

IMG_8925

Smacznego :-)

IMG_8936

Zaraz skończy się sezon na bób, więc zachęcamy do skorzystania z przepisu jeszcze w tym tygodniu.

IMG_8941

Trochę o bobie ;-):

Bób, podobnie jak inne rośliny strączkowe, ma wiele wartości odżywczych. Przede wszystkim ma dużą zawartość białka. Jest także bardzo bogatym źródłem kwasu foliowego, 100 g surowego bobu pokrywa bowiem 106% dziennego zapotrzebowania na tę cenną witaminę.

 

2 thoughts on “BOB Z CHORIZO

  1. Neat blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere? A theme like yours with a few simple tweeks would really make my blog jump out. Please let me know where you got your design. Thanks bceaeagfbdee

  2. I got this website from my friend who told me concerning this web site and at the moment this time I am visiting this web page and reading very informative content here. adbfdakaedekgcbe

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *