BROWNIE ZE ŚLIWKAMI

Jak wiecie, ostatnio zmieniliśmy mieszkanie, wykończyliśmy i już od jakiegoś czasu mieszkamy w naszym nowym gniazdku :-). Jeszcze nie wszystko jest tak jak byśmy tego chcieli ale jest nasze i jest najlepsze na całym świecie ;-).

Skoro już mieszkamy, to czas poznać sąsiadów, przywitać się z naszymi nowymi „przyjaciółmi”. Jak to zrobić najlepiej? Przez żołądek do serca ;-). Na przełamanie pierwszych lodów wybraliśmy z brownie ze śmietanką z mascarpone i ricotty oraz śliwek :-)

Troszkę zmodyfikowaliśmy przepis Ani Lewandowskiej (oryginał znajdziecie tutaj).

23439590_1617327858384468_2000443212_n

Nasze „przywitanie” się wypadło rewelacyjnie. Poznaliśmy naszych sąsiadów, a oni nas i od razu łatwiej się rozmawia, prosi o pomoc i poznaje sekrety osiedla.

Jeżeli też chcecie przełamać pierwsze lody musicie ze sobą zabrać nasze brownie :-)

Składniki:

  • 2 tabliczki czekolady 90%
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g oleju kokosowego
  • 100 g cukru brzozowego (ksylitolu)
  • 5 jajek
  • opakowanie mascaropne
  • opakowanie rizotty
  • dwie śliwki

Sposób przygotowania:

Czekoladę rozpuszczamy  w garnku razem z olejem kokosowym. Do miski wbijamy 4 białka jaja oraz 50 gram cukru brzozowego i ubijamy do momentu otrzymania piany. W drugim naczyniu mieszamy resztę cukru, żółtka oraz jedno jajko. Do drugiej miski wsypałam resztę cukru oraz żółtka i jedno  jajko. Do białek dodajemy naszą masę czekoladową razem z kakao i mieszamy. Następnie dodajemy mieszankę z żółtkami. Całość wlewamy do okrągłej tortownicy (u nas 26 cm średnicy), wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni  i pieczemy około 30 – 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciasto delikatnie się zapada ale tym się nie przejmujemy, dajemy mu ostygnąć.

Teraz czas na naszą „śmietankę”. Miksujemy ricottę z mascarpone i kroimy śliwki na małe kawałki (u nas paseczki).

Gdy ciasto będzie zimne, kroimy na kawałki i każdy z nich dekorujemy łyżeczką białej masy oraz kawałkiem śliwki. Tak jak na zdjęciu:

23414595_1617327791717808_2060427403_n

Wszyscy byli zachwyceni, Wy też będziecie :-)

A tak wyglądała nasza sąsiedzka wyprawa:

23435363_1617327771717810_1557014119_n

23416016_1617327955051125_1360261322_n

Mieliśmy aż 18 mieszkań 😉

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *